Технолог рыбного производства
09 Ноября 2025
Город:
Алматы
Занятость:
Полная занятость
Компания "Семь морей-Алматы"
В ТОО "Семь морей-Алматы" требуется технолог либо зав.производством в рыбный цех с опытом работы. После прохождения испытательного срока рассматривается повышение размера заработной платы.
Обязанности:
- Контроль технологических процессов разделки, обвалки, посола, маринования, копчения и фасовки рыбы.
- Разработка и корректировка технологических карт, рецептур и норм расхода сырья.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов качества на всех этапах производства.
- Контроль качества сырья и готовой продукции, проведение органолептической оценки.
- Обучение и инструктаж персонала по технологическим процессам и стандартам безопасности.
- Ведение производственной документации, журналов учета и отчетов.
- Оптимизация процессов для снижения потерь сырья и повышения эффективности.
- Взаимодействие с отделами снабжения и качества по вопросам закупа сырья, внедрения новых технологий и улучшения продукции.
- Контроль работы оборудования, участие в планировании и проведении его обслуживания.
Требования:
- Профильное образование: технолог пищевой промышленности, переработки рыбы и морепродуктов или смежные направления.
- Опыт работы технологом или мастером в рыбном производстве от 1–3 лет (в зависимости от уровня вакансии).
- Знание технологических процессов обработки рыбы: разделка, посол, маринование, копчение, охлаждение, заморозка, фасовка.
- Понимание требований и стандартов качества пищевой продукции.
- Умение разрабатывать и вести технологические карты, рецептуры, производственную документацию.
- Навыки контроля качества сырья и готовой продукции.
- Умение работать с производственным оборудованием рыбного цеха.
- Внимательность, ответственность, умение работать в условиях производственного графика.
- Готовность к обучению и внедрению новых технологий.
Условия:
- официальное трудоустройство;
- 6-дневный рабочий график (суббота-короткий день);
- стабильная заработная плата;
- местонахождение офиса: Алматинская область, поселок Бесагаш.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
19 Ноября
Алматы
Компания "Food Service Almaty" Обязанности технолога: Производственные процессы: Разработка и внедрение технологии поверхностного...
20 Ноября
Технолог швейного производства
Алматы
Компания "ASKIM-TEX" Погрузитесь в мир швейного производства и станьте ключевым специалистом, который обеспечивает качество и эффективность на...
09 Ноября
Ведущий/главный специалист отдела информационных технологий
Алматы
Компания "Шинхан Банк Казахстан, АО" Обязанности: администрирование сетевой инфраструктуры Банка (L2/L3 оборудование Cisco, Fortinet);...
11 Ноября
Инженер-механик (линия по производству сэндвич-панелей)
Алматы
Компания "ПК Алтын Таға" Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы линии производства сэндвич-панелей. Диагностика и ремонт...
09 Ноября
Талгар
Компания "Star Brands Asia (Стар Брэндс Азия)" Обязанности: Осуществляет подготовку данных для заключения договора с заказчиком на...
Вакансия размещена в отрасли