Пищевой технолог
19 Ноября 2025
Город:
Алматы
Занятость:
Полная занятость
Компания "Food Service Almaty"
Обязанности технолога:
Производственные процессы:
Разработка и внедрение технологии поверхностного оттаивания IQF для формирования монолита.
Контроль качества разморозки: температура, влажность, масса, минимизация потерь.
Организация процессов повторной заморозки и формования монолитного филе.
Настройка оборудования: морозильные камеры, лотки, прессы.
Разработка технологических карт под объём 1 тонна/смена и больше.
Требования:
Опыт работы технологом или мастером смены в переработке мяса птицы (филе, крыло, голень, монолит, IQF).
Понимание процессов:
разморозка / дефростация
повторная заморозка
формование монолита
тумблирование
шприцевание
использование фосфатных смесей
Знание санитарных норм, HACCP (желательно).
Умение работать с большими объёмами — от 1 тонны в смену.
Ответственность, знание технологических процессов, контроль качества.
Что мы предлагаем:
Работа в быстро растущем производстве.
Официальное оформление.
Возможность роста до главного технолога.
Оплата по договорённости + премия за результат.
Современное технологическое оборудование.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
20 Ноября
Технолог швейного производства
Алматы
Компания "ASKIM-TEX" Погрузитесь в мир швейного производства и станьте ключевым специалистом, который обеспечивает качество и эффективность на...
20 Ноября
Инженер-технолог (машиностроение)
Алматы
Компания "КЕЛЕТ" Обязанности: Участие в деятельности предприятия по поддержанию установленных технологических параметров. Отслеживание...
17 Ноября
Тестировщик ПО( «Научно-Исследовательская Лаборатория «Гамма Технологии» )
Алматы
Компания "«Научно-Исследовательская Лаборатория «Гамма Технологии»" Обязанности: Функциональное и комплексное тестирование ПО...
18 Ноября
Инженер-технолог общепита( Кенжехан )
Алматы
Компания "Кенжехан" Обязанности: Контролировать оперативно обеспечение выполнения плана приготовления и реализации пищи с соблюдением...
20 Ноября
Алматы
Компания "Алматинский Завод Тяжелого Машиностроения, АО" Обязанности: организовать разработку и внедрение прогрессивных, экономически...
Вакансия размещена в отрасли