Су-шеф( RESTAURANTS & BARS )

Компания "RESTAURANTS & BARS"

Обязанности:

• Контроль работы кухни в течение смены, обеспечение слаженной работы всех цехов.
• Составление и контроль закупок продуктов, взаимодействие с поставщиками.
• Контроль качества и сроков годности сырья, правильности хранения.
• Организация и контроль заготовок во всех цехах.
• Соблюдение и контроль санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Контроль качества готовых блюд, подача в соответствии со стандартами заведения.
• Поддержка и обучение поваров, помощь в адаптации новых сотрудников.
• Участие в разработке меню и сезонных предложений.
• Оптимизация производственных процессов, сокращение потерь.
• Ведение отчетности (по списанию, остаткам, браку).
• Замещение шеф-повара в его отсутствие.

Требования:

Пунктуальный, ответственный, чистоплотность, умение работать в команде

Условия:

- Г​​​​​​рафик 2/2.
- 15:00 до 02:00, по вторникам с 11:00-02:00
- Оклад плюс проценты с продаж кухни.
- Развозка.
- Своевременная выдача аванса и заработной платы.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя