Шеф-кондитер

Компания "DegirMen (ДегирМэн)"

Обязанности:

• Организация и контроль работы кондитерского цеха;
• Разработка технологических карт, расчет себестоимости и контроль расхода сырья;
• Соблюдение и контроль санитарных норм и правил безопасности на производстве;
• Строгое соблюдение технологических процессов приготовления кондитерских изделий в соответствии со стандартами;
• Соблюдение правил товара и ротации продуктов в цеху, холодильных и морозильных камерах, на складе;
• Разработка и внедрение новых десертов с учетом современных трендов сезонности;
• Планирование производства и оптимизация рабочих процессов.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
• Навыки разработки и внедрения новых рецептур;
• Знание современных кондитерских технологий, техник декора и актуальных трендов в десертах;
• Умение организовать работу команды и контролировать качество продукции.

Условия:

• График работы 6/1, с 08:00 до 17:00
• Зарплата два раза в месяц;
• Питание два раза за счет компании.