Пекарь бригадир

Airba Fresh

Город:

Алматы

Занятость:

Полная занятость

Компания "Airba Fresh"

Airba Fresh — лучшее место для покупки свежих и вкусных продуктов, с доставкой день в день. Мы развиваем культуру здорового образа жизни и предлагаем натуральные продукты высокого качества по справедливым ценам.

Обязанности:

Формирование заказов на сырье;
Контроль приемки сырья от поставщиков;
Контроль отгрузки готовой продукции;
Контроль санитарного состояния в цехе;
Организация работы смены — распределяет задания между пекарями, следит, чтобы всё шло по плану и вовремя.
Контроль за качеством продукции — проверяет, чтобы хлеб и другая выпечка были свежими, вкусными и соответствовали стандартам.
Соблюдение рецептур и технологии — следит, чтобы всё готовилось правильно: по нужной рецептуре, при нужной температуре и времени.
Учёт и отчетность — записывает, сколько и чего было сделано, израсходовано сырья и т.д.
Обучение новых сотрудников — помогает новичкам освоиться и учит, как правильно работать.
Поддержание порядка и чистоты — следит, чтобы рабочее место было чистым и безопасным.
Взаимодействие с начальством — сообщает руководству о ходе работы, проблемах или потребностях цеха.