Младший Су-шеф (Ala Carte)

03 Декабря

Партнерские Вакансии

Компания "Rixos Almaty (ТОО Solis ltd)"

Обязанности:

• Организация рабочего процесса на кухне и контроль на всех этапах приготовления блюд;
• Обеспечение соблюдения стандартов качества, вкуса и презентации подаваемых блюд в соответствии с требованиями отеля;
• Участие в разработке и обновлении меню, внедрение новых рецептов;
• Контроль за свежестью, качеством и правильным хранением ингредиентов и продуктов;
• Обучение младшего кухонного персонала и развитие профессиональных навыков команды;
• Поддержание санитарных и гигиенических норм, а также безопасности и чистоты на всех этапах приготовления блюд;
• Проведение учета и инвентаризации продуктов и материалов на кухне, контроль рационального использования ресурсов;
• Поддержание порядка на рабочем месте, соблюдение стандартов чистоты на кухне.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанах высокого уровня, желательно в сфере гостиничного бизнеса (не менее 1-2 лет);
• Знание современных кулинарных техник, методов приготовления и гастрономических тенденций;
• Способность работать в условиях высокой загруженности, умение оперативно принимать решения;
• Развитые лидерские и коммуникативные навыки, способность эффективно работать в команде;
• Внимательность к деталям, строгое соблюдение стандартов качества и сервиса;
• Знание санитарных норм и правил гигиены на кухне.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РК,
• Своевременная выплата заработной платы;
• График работы сменный - 5/2;
• Бесплатное питание;
• Униформа;
• Корпоративные скидки Rixos и сети Accor;
• Работа в международной сети отелей Rixos;
• Обучение и перспектива карьерного роста;
• Динамичная работа в сфере гостеприимства;
• Работа в команде единомышленников, предоставляя безупречный сервис.