Управляющий рестораном( Автодом-М )

Компания "Автодом-М"

Мы открываем двери нового ресторана, где гости смогут насладиться атмосферой восточного гостеприимства и непревзойденными блюдами.

Для нас важна каждая деталь, и мы ищем управляющего, способного выстроить четкую систему работы и высокий уровень сервиса.

• Основные обязанности:
• Выстраивание и оптимизация всех внутренних процессов ресторана для поддержания стабильного высокого уровня обслуживания.
• Подбор, обучение и мотивация сотрудников, формирование сплоченной команды, поддержание дисциплины и контроль соблюдения стандартов работы.
• Обеспечение соблюдения всех стандартов сервиса и качества блюд, регулярные проверки работы кухни и зала.
• Работа с гостями, внимание к обратной связи, решение конфликтных ситуаций и создание особенной атмосферы гостеприимства.
• Учет и контроль финансовых показателей ресторана, планирование и достижение целевых показателей по прибыли и расходам, управление бюджетом.
• Взаимодействие с поставщиками: контроль закупок и работы с партнерами, обеспечение своевременных поставок и качества продуктов.
• Контроль санитарных норм, нормы безопасности, работа с документацией.

Требования к кандидату:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях более 3 лет.
• Знание систем менеджмента и готовность выстраивать процессы «с нуля».
• Лидерские качества и умение работать в команде: вдохновлять, организовывать, поддерживать и мотивировать.
• Высокий уровень ответственности и самоорганизации: способность справляться с многозадачностью, оперативно реагировать на изменения и принимать взвешенные решения.
• Коммуникабельность и клиентоориентированность: умение находить подход к гостям, предугадывать их ожидания и решать конфликты.
• Финансовая грамотность и понимание основ бухгалтерии — контроль бюджета, расходов, знание ресторанных метрик.
• Знание норм санитарии и безопасности в ресторанном бизнесе.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в ресторанах восточной кухни.
• Владение иностранными языками.

Что мы предлагаем:

Возможность развивать и возглавить уникальный проект.

Конкурентную зарплату и систему премирования за высокие результаты.

Если Вы готовы стать частью нашей команды и сделать ресторан местом, куда хочется возвращаться, оставляйте свой отклик и мы обязательно с Вами свяжемся!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя