Управляющий

Kex Group

Город:

Алматы

Занятость:

Полная занятость

Компания "Kex Group"

Уважаемый кандидат, если у вас есть опыт работы в области Фаст фуда , будем рады видеть вас в команде наших проектов! .

Обязанности:

Анализ и планирование, бюджетирование ресторана (P&L отчет);
Планирование и управление затратами, обеспечение рентабельности, контроль себестоимости;
Качественное ведение операционной деятельности ресторана и др.показателей);
Обеспечение выполнения рестораном финансовых показателей (план продаж, объем товарооборота, средний чек, себестоимости, и т.д.);
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
Контроль уровня предоставляемого сервиса на точке (в том числе рейтинги 2ГИС, Яндекс, Glovo);
Контроль процесса инвентаризации, инкассации, ведение бухгалтерской и кассовой документации, закрытие открытие ресторана;
Работа с поставщиками и контрагентами;
Управление персоналом: поиск персонала, организация адаптации и обучения;
Создание положительного микроклимата в коллективе
Организация и контроль противопожарных мер, БиОТ, требования производственной санитарии, работа с контролирующими органами;
Решение всех иных организационных вопросов по проекту.

Требования:

Желательно опыт работы в ресторанном бизнесе (fast food) в должности Управляющего Директора не менее 1 года;
Высшее образование: обязательно
Знание программы Iiko, excel, работа с кассой, контроль закупа товара, инвентаризация;
Принципы действия и работы на кассовых аппаратах и POS терминалах;
Знание финансовой отчётности ресторана.
Коммуникативность;
Ответственность;
Умение работать в коллективе;
Стрессоустойчивость;
Многозадачность;
Целеустремленность.