Тренинг-менеджер по продажам
Город:
Алматы
Занятость:
Полная занятость
Компания "Полина"
Успешная, развивающаяся сеть кофеен Q Coffee Shop требуется Тренинг-менеджер по сервису и продаж, яркого, ответственного сотрудника, профессионала своего дела, максимально направленного на гостеприимство и на командный результат. Если ты заинтересован в развитии кофейни и часто выполняешь практически всю работу от приготовления напитков до создания стратегии развития бизнеса, то тебе к нам!
Обязанности:
- Стратегическое бренд-управление: разработка и реализация стратегии по созданию, развитию и поддержанию бренда компании, определение ценностей, миссии и позиционирования бренда на рынке;
- Своевременное открытие кофейни (приход вовремя, подготовка оборудования, выкладка витрины);
- Разработка и внедрение стандартов приготовления кофейных напитков;
- Проработка фирменных напитков на основе эспрессо, лимонадов и т.д;
- Внедрение новых технологий по приготовлению напитков, а также разработка сезонных предложений;
- Создание и управление брендом кофейни с использованием различных медиа-каналов, разработка креативных концепций;
- Управление визуальным и вербальным образом бренда: разработка и согласование визуальных элементов бренда, таких как логотип, цветовая палитра и фирменный стиль, создание и поддержание брендового языка в коммуникациях компании;
- Стратегическое планирование коллабораций и кросс-коммуникаций с целью привлечения новых клиентов и повышения узнаваемости бренда кофейни, формирование и управление командой;
- Проведение тренингов для новых сотрудников кофейни;
- Контроль качества работы персонала, проведение аудита;
- Контролирует соблюдение стандартов качества продукции, обслуживания и чистоты;
- Работа по оптимизации работы кофейни: анализ и развитие продаж;
- Планирует и контролирует выполнение показателей эффективности работы сети кофейни (оборот, прибыль, сокращение издержек, рентабельность);
- Организация и проведение обучающих мероприятий (тренинги, мастер-классы) для новичков и опытных бариста по темам – кофе, качество напитков, продажи, ассортимент, операционные стандарты, пищевая безопасность, касса, работа с Гостями и др.;
- Проведение аттестаций продавцов, тесты и практическая часть;
- Постоянное проведение тренировок по гостеприимству и активным продажам на местах;
- Консультации и системный контроль сотрудников по всем аспектам кофейного дела (организация бара, требования СанПин, оборудование, меню, рецептура);
- Подготовка к открытию кофейни - полевое сопровождение, обучение на рабочем месте;
- Ежедневный отчет - чек листы(листы наблюдения за работой);
- Работа в кофейне на пиковые часы или с новичками до 20% времени (с новичками, иногда по необходимости на подменах сотрудника), для понимания точек роста и реальной ситуации в сети кофеен.
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности;
- Опыт открытия заведений;
- Знание и понимание классических и современных рецептур;
- Высокий уровень теоретических знаний менеджмента кофейни;
- Знание сорта кофе, степени обжарки зёрен, особенности аромата и вкуса;
- Знание технологии приготовления кофе и напитков;
- Эксплуатация кофейного оборудования, принципы устройства кофеварочных узлов;
- Умение обучать персонал;
- Понимание правил ценообразования и калькуляции блюд;
- Умение и готовность принимать решения в зоне своей ответственности;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Высокая работоспособность и стрессоустойчивость.
Условия:
- Опыт работы продвижения супер-премиум продукта от 3-х лет; знание технологии продвижения продукции;
- Организованность и комплексный подход, внимательность к деталям, высокая вовлеченность в процесс;
- Опыт в индустрии гостеприимства и сервиса от 3х лет;
- Знание теории и практики приготовления кофе на профессиональной кофе-машине, умение проверить и настроить кофейное оборудование (КМ, кофемолки);
- Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности;
- Лидерские качества, врожденная забота о гостях и сотрудниках, позитивный настрой, навык общаться с гостями и искусство продаж;
- Развитые коммуникативные навыки;
-
График работы 5/2;
-
Перспективы развития и карьерного роста;
-
Дружный коллектив;
-
Льготное питание.
Мы ждём ваш отклик, если вы ответственны, проактивны и готовы к командной работе среди единомышленников!
До встречи на собеседовании!
29 Сентября
Ведущий менеджер Отдела телемаркетинга Управления продаж Департамента розничного бизнеса( Нурбанк )
Алматы
Компания "Нурбанк" Требования: Образование: высшее образование; высшее незаконченное образование (3-4 курсы ВУЗа в т.ч.);...
29 Сентября
Риск-менеджер по операционным рискам
Алматы
Компания "Дочерняя организация Народного Банка Казахстана Страховая компания Халык" Квалификационные требования: - Высшее экономическое,...
29 Сентября
ТВ байер/Менеджер по размещению рекламы на ТВ/Media Buyer
Алматы
Компания "Dentsu Aegis Network Kazakhstan" Okori (by partner of dentsu ) - одна из крупнейших медиа коммуникационных групп в мире. Okori...
29 Сентября
Главный менеджер административно-хозяйственного отдела (АХО) в Алматинский филиал
Алматы
Компания "First Heartland Jýsan Bank" Обязанности: Общая координация АХД деятельности; Организация работы по техническому...
30 Сентября
Менеджер Департамента стратегического развития (Data analyst)
Алматы
Компания "Казахтелеком" Обязанности: Основные обязанности Data Analyst включают организационно-методическое сопровождение разработки и...
Вакансия размещена в отрасли