Технолог Ресторанной Сети

07 Августа 2025

OF Corp

Город:

Алматы

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "OF Corp"

Обязанности:

Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.

1. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.

2. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.

3. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу.

4. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд.

5. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.

6. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

7.Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

8. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики.

9. Исследует факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности населения.

10. Содействует сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности.

11. Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.

12. Составляет необходимые учетные документы.

Требования:

- нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания;
- методические указания по технологии производства продукции общественного питания;
- рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности развития экономики, конъюнктуру внутреннего и внешнего рынка;
- технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания;
- формы учетных документов и порядок их составления;
- этику делового общения;
- основы законодательства о труде и охране труда Республики Казахстан;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы техники безопасности, производственной санитарии;
высшее образование в области технологий