Технолог калькулятор

12 Декабря 2025

Airba Fresh

Город:

Алматы

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Airba Fresh"

Airba Fresh — лучшее место для покупки свежих и вкусных продуктов с доставкой день в день. Мы не только развиваем культуру здорового питания, но и создаем инновационную экосистему, в которой твои навыки и опыт могут раскрыться на максимум. Мы ищем сильного технолога-калькулятора, который станет частью производственной команды.

Что мы Вам предлагаем:

Прогрессирующая корпоративная культура: Эксклюзивные внутренние мероприятия, сообщества, живые ценности;
Корпоративное обучение: Внутренние мастер классы, онлайн тренинги от Сферы Знаний, корпоративная библиотека;
Программа Super Buddy: Возможность прокачать свои лидерские навыки и передать свою экспертность новым специалистам;
Льготные условия на посещение фитнес центра – Technofit;
Возможность посещать с семьей и друзьями зону отдыха – Ecodom;
Активное участие в жизни компании: Дегустация продуктов и выбор поставщика;
Большая парковочная зона.

Обязанности:

Разрабатывать и корректировать технологические карты всех блюд фабрики-кухни.
Рассчитывать себестоимость продукции с учетом всех компонентов (сырья, упаковки, специй и др.).
Контролировать нормы закладки и расхода ингредиентов.
Вести учет остатков и рассчитывать потребности на плановый период.
Составлять калькуляции для новых блюд, изменять существующие рецептуры.
Контролировать качество сырья и готовой продукции.
Согласовывать заявки с коммерческим и производственным отделами.
Проводить анализ по бракам, перерасходам, пересортам и отклонениям от нормы.
Оптимизировать использование сырья, внедрять стандарты снижения затрат.
Подготавливать отчеты по себестоимости и эффективности производства.
Обучать и консультировать цеховых сотрудников по вопросам технологий и закладки.