Су шеф (Luckee Yu)

Компания "AB Restaurants"

Атмосферный азиатский ресторан Luckee Yu в поиске су шефа с опытом работы, и желанием расти вместе с нами.

Обязанности:

-Контроль соблюдения технологии приготовления блюд

-Обучение поваров

- Отбор поваров

- Контроль трудовой дисциплины

- Контроль соблюдение санитарных норм

-Бесперебойная работа кухни

-Формирование заявок на закуп

-Инвентаризация товарных остатков

-Контроль на раздаче отпускаемых блюд в зал

-Бесперебойная организация ввода новых блюд

Требования:

• опыт работы от 1-го года преимущественно в сетевых ресторанах;
• умение "читать" ТТК, знание порядка проведения инвентаризации, знание санитарии;
• обладать лидерскими качествами, умение вести за собой команду;
• высшее образование и общая грамотность;
• коммуникабельность (умение находить общий язык с разными людьми);
• умение обрабатывать большие объемы разнообразной информации
• высокая организованность, ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, способность принимать оптимальные решения в нестандартных ситуациях

Условия:

• работа в крупной стабильной компании;
• ЗП без задержек, оклад + мотивационная программа;
• карьерный рост;
• оформление согласно ТК РК;
• график работы 2/2;