Су-шеф( Grano )

Компания "Grano"

Мы ищем опытного и ответственного су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара и будет поддерживать высокий уровень работы кухни.

Обязанности:

• Организация работы персонала кухни: контроль выполнения задач, поддержание дисциплины и мотивации команды.

• Контроль качества блюд: проверка соблюдения рецептур, технологии приготовления и стандартов подачи.

• Управление запасами: проведение ревизий, учёт остатков и формирование заявок на закупку продуктов.

• Внедрение стандартов: поддержание санитарных норм и правил хранения продуктов.

• Обучение и развитие персонала: помощь в адаптации новых сотрудников, повышение квалификации команды.

• Работа в команде: участие в приготовлении блюд в пиковые часы и помощь шеф-повару в координации процессов.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности.

• Знание технологий приготовления блюд и стандартов подачи.

• Организаторские навыки, ответственность и внимательность к деталям.

• Пунктуальность и умение работать в режиме многозадачности.

• Готовность брать на себя ответственность за результат.

Условия:

• График работы 2/2, обеспечивающий баланс между работой и отдыхом.

• Бесплатное питание во время смены.

• Развозка в пределах города после смены.

• Работа в профессиональной команде с возможностью карьерного роста.

Если вы готовы стать частью команды и вносить вклад в создание высокого уровня сервиса, мы будем рады видеть вас в числе наших сотрудников!