Шеф-повар( Зона отдыха Prestige (ИП Ерасыл-Т) )

Компания "Зона отдыха Prestige (ИП Ерасыл-Т)"

Описание:

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для управления кухней нашего отеля. Если у вас есть опыт работы в ресторанах высокого уровня и вы хотите проявить свои кулинарные таланты, присылайте свое резюме!

Обязанности:

1. Организация работы кухни:
   • Разработка меню, включая сезонные и специальные предложения.
   • Контроль за качеством и подачей блюд.
   • Управление закупками продуктов и контроль затрат.
2. Управление персоналом кухни:
   • Руководство командой поваров и помощников.
   • Обучение и развитие персонала.
   • Составление графиков работы.
3. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены:
   • Контроль за соблюдением санитарных норм.
   • Проведение регулярных проверок качества продукции.
4. Разработка новых блюд:
   • Участие в создании новых рецептов и блюд.
   • Внедрение креативных решений и улучшений в меню.

Требования:

1. Опыт работы:
   • Опыт работы шеф-поваром от 3-5 лет.
   • Знание кулинарных технологий, включая национальную и международную кухню(восточная, европейская, хоспер).
2. Образование:
   • Профильное образование в области кулинарии.
3. Навыки:
   • Отличные навыки управления командой.
   • Творческий подход к разработке меню.
   • Знание принципов управления запасами и контроля себестоимости.
4. Личностные качества:
   • Внимание к деталям и способность работать под давлением.
   • Отличные коммуникативные навыки и умение решать проблемы.

Условия:

1. График работы: 8:00-12:00, возможен ненормированный рабочий график.
2. Зарплата: конкурентоспособная, обсуждается на собеседовании.
3. Предоставляемое проживание и питание: имеется мужской/женский корпус для проживания, организация полноценного трехразового питания за счет работодателя.
4. Дополнительно: ​​​​​​​​​​​​​​Если у кандидата есть собственная команда, мы готовы рассмотреть этот вариант сотрудничества. Все предложения будут обсуждаться индивидуально, с учетом опыта и навыков команды, для обеспечения наилучших условий работы и максимальной эффективности кухни.