Шеф-повар( ORION trade )

Компания "ORION trade"

Должность: Шеф-повар кофейни «CoffeeBoom BOX PARK»

График работы: 6/1 (26 смен в месяц)

10 часов в смену (с 12:00 до 22:00, возможна корректировка графика)

Оклад – 500 000 тенге + налоги

Адрес: г.Алматы, ул.Розыбакиева 1/1, ТК «BOX PARK»

• Обучение проходит в г. Астана, на базе действующих локациях;
• Продолжительность обучения: 30 дней (4 недели);
• График обучения: 6 дней в неделю, по 10 часов в день, 1 выходной в неделю;
• Предварительная дата начала обучения — 20.07.2025 г.;

Перелет, проживание, питание, развозка от работодателя;

Период обучения оплачиваемый;

Требования:

 Высшее/среднее специальное образование;

 Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет;

 Знания порядка составления ТТК;

 Знание норм хранения и маркировки продуктов, работа с весами;

 Основные ведения документооборота в сфере общественного питания, правила

эксплуатации специализированного оборудования, установленного на кухне;

 Умение работать с технологическими и калькуляционными картами;

 Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;

 Координация и оптимизация работы кухни;

 Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд;

 Высокая работоспособность, выполнение задач в срок, нацеленность на результат;

 Знание норм СаНПиН и основные требования правил личной гигиены;

 Знания и опыт в работе по европейской кухне;

 Знание оборудования кухни, и правила его эксплуатации.

 Умение работать по стандартам компании;

 Поддержание дисциплины;

Личные качества:

 Умение работать в команде;

 Умение быть лидером в команде;

 Хорошая память;

 Честность;

 Стрессоустойчивость;

 Чистоплотность