Шеф-повар( КАРТБАЕВ Ж.Е. )

Компания "КАРТБАЕВ Ж.Е."

• Организация и управление работой кухни, включая составление графиков и распределение обязанностей;

• Контроль качества приготовления и подачи блюд;

• Управление себестоимостью блюд, составление калькуляций и оптимизация затрат;

• Взаимодействие с поставщиками, подбор высококачественных ингредиентов;

• Подбор, обучение и мотивация команды поваров;

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет в ресторане.
• Владение всеми современными технологиями приготовления блюд;
• Навыки управления персоналом, обучение и мотивация коллектива
• Соблюдение стандартов компании.
• Наличие профильного образования;
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Знание программ ( IIKO )
• Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности. аналитический склад ума, умение быстро принимать решение в любых ситуациях.

• Работа в новом ресторане с современной концепцией;

• Конкурентоспособная заработная плата ;

• График работы обсуждается индивидуально;

• Возможность профессионального роста и развития

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя