Шеф-повар( АЛЛАХВЕРДИЕВ Г. Д. )

Компания "АЛЛАХВЕРДИЕВ Г. Д."

• Полное руководство кухней: планирование, организация, контроль всех процессов

• Разработка и обновление авторского меню в рамках выбранных кухонь

• Контроль качества блюд, подача, технологические процессы

• Подбор, обучение и управление кухонной командой

• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

• Участие в формировании бюджета кухни и оптимизация затрат

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах аналогичного формата

• Глубокое знание технологий итальянской, французской, средиземноморской кухни

• Опыт создания авторских блюд и сезонных обновлений меню

• Умение работать с технологическими картами и калькуляцией

• Лидерские качества, организованность, ответственность

• Наличие профильного образования — желательно

• Конкурентную заработную плату по итогам работы

• Работа в стабильной компании с возможностью реализации кулинарных идей

• Профессиональную команду и современное кухонное оборудование

• Гибкость в реализации концепции и меню

• Питание, форма, скидки на продукцию ресторана

• Оформление по ТК РФ

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя