Шеф повар

Компания "Елемесов"

Ищем шеф повара который будет готовить очень вкусно , и впечатлять каждый день свом талантом.

Повар нужен в пивной спорт бар.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

Обеспечение пищевой безопасности в соответствии со стандартами;

Контроль входящей продукции;

Работа с поставщиками;

Подбор и адаптация команды кухни;

Еженедельный фуд-тест новых позиций;

Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;

Разработка, проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;

Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;

Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;

Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников;

Требования:

Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного рынка;

Хороший организатор, харизматичный лидер, энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам;

Живой интерес к делу и к своей работе;

Творческий подход к своей работе, креативность;

Высокие организаторские способности и системность

Условия:

Тёплая рабочая атмосфера;

Возможность профессионального развития, поддержка со стороны компании;

Лояльное руководство;

Стабильная работа, заработная плата 2 раза в месяц;

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя