Шеф-бармен/бариста

Центральный Оздоровительный Комплекс Арасан

Город:

Алматы

Занятость:

Полная занятость

Компания "Центральный Оздоровительный Комплекс Арасан"

Обязанности:

Разработка и обновление барного меню – создание новых коктейлей, сезонных напитков.
Составление графика (еженедельно)
Контроль качества напитков – соблюдение тех карты, проверка вкуса и подачи.
Управление персоналом – подбор, обучение, мотивация и контроль работы барменов/бариста
Закупка и учет продукции – контроль поставок, работа с поставщиками, учет остатков.
Финансовый контроль – учет выручки, анализ продаж, минимизация потерь.
Коммуникация с гостями – поддержание базового уровня сервиса, работа с отзывами.
Продвижение бара – участие в маркетинговых акциях, проведение дегустаций.

Требования:

Опыт работы – от 2-3 лет в сфере барного дела, желательно на руководящей должности.
Навыки управления – организация работы команды, обучение персонала.
Финансовая грамотность – ведение отчетности, контроль себестоимости.
Коммуникабельность – работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.
Стрессоустойчивость и ответственность – способность быстро реагировать в сложных ситуациях.
Творческий подход – разработка авторских коктейлей, улучшение концепции бара.