Шеф бар

Компания "Barista"

​​​​​

• Контроль качества – следить за вкусом и подачей напитков, проверять свежесть и качество ингредиентов.
• Обучение персонала – обучать бариста технике приготовления кофе, новым рецептам и правилам обслуживания.
• Разработка меню – создание новых напитков, улучшение существующего ассортимента.
• Контроль запасов – заказ и учёт ингредиентов, управление складом, чтобы избежать нехватки или излишков.
• Обслуживание оборудования – следить за чистотой и состоянием кофемашин, планировать регулярное обслуживание.
• Общение с клиентами – принимать отзывы, решать конфликты и следить за удовлетворённостью гостей.
• Ведение отчетности – отслеживание продаж и расходов, контроль за показателями прибыли.

• Опыт работы – обычно требуется несколько лет опыта работы бариста.
• Знание кофейных напитков – понимание процессов обжарки, помола, приготовления и сервировки кофе.
• Организаторские навыки – умение планировать работу команды, расставлять приоритеты.
• Навыки обучения – способность обучать и мотивировать персонал.
• Ответственность и внимание к деталям – умение контролировать качество и точность всех процессов.
• Коммуникабельность – хорошие навыки общения с гостями и сотрудниками.
• Физическая выносливость – готовность к активной работе, так как смены часто могут быть долгими и насыщенными.
• Условия:
• Контроль 3х кофеен из них 1 с кухней 250кв м и 2 ту гоу точки.
• Контроль точек франшиз: 7 точек ту гоу
• Контроль точек партнеров: Сеть кондитерской Qulpynai Bakery

ЗАРПЛАТА

• От ту гоу точек 2,5% = 100 000 - 120 000
• От большой кофейни 1% = 120 000-150 000
• Фикса 250 000
  
  Работа поставлена.Нужен контроль качества работы.
  Компания большая Baristacoffee. Имеется офис возле президентского парка а так же большая кофейня на Жарокова 91.
  Большой штат менеджеров и техников.
• Компания является официальным дистрибьютором итальянского бренда кофемашин Casadio а так же кофемолок Remidag

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя