Руководитель по развитию направления "Готовая еда"

Компания "Скиф Трейд"

• Управление категорией готовой еды (ready-to-eat): от проектного запуска до масштабирования и оптимизации;

• Разработка, внедрение и контроль технологических карт (ТТК), расчет себестоимости;

• Формирование ассортиментной матрицы с учетом сезонности, региональных особенностей и рыночных трендов;

• Взаимодействие с производственными подразделениями: холодный и горячий цех, пекарня, кулинария;

• Участие в запуске новых продуктов и направлений: от идеи до вывода на полку (go-to-market);

• Работа с P&L: планирование, бюджетирование, управление доходностью и рентабельностью категории;

• Ведение аналитики по продажам, поведенческой аналитики покупателей, ABC-анализ;

• Аудит и оптимизация процессов на собственных производственных площадках;

• Взаимодействие с командами закупок, логистики, качества, маркетинга и производства;

• Управление межфункциональной командой и участие в трансформационных проектах.

• Опыт работы на аналогичной позиции в федеральных розничных сетях (Перекрёсток, Яндекс Лавка, Азбука Вкуса, ВкусВилл, Лента и т.п.) — от 3 лет;

• Практический опыт управления направлением готовой еды (ready-to-eat);

• Глубокое понимание процессов собственного пищевого производства (холодный/горячий цех, пекарня, кулинария);

• Уверенное владение Excel, знание Power BI, 1С и ERP-систем розницы и производства;

• Опыт работы с ТТК: разработка, внедрение, контроль;

• Знание принципов категорийного менеджмента, мерчандайзинга и ценообразования;

• Понимание рыночных трендов в сфере готовой еды, ЗОЖ и функционального питания;

• Знание законодательных норм и стандартов ХАССП;

• Навыки управления проектами и межфункциональной командой;

• Готовность брать на себя ответственность, высокие управленческие и коммуникативные навыки.

• Оформление согласно ТК РК;
• Стабильная, официальная заработная плата + KPI по выполнению операционных показателей;
• Отличная дружная команда, интересные задачи и неограниченные возможности для профессионального развития;
• Корпоративное обучение и тренинги;
• График 5/2, с 9.00-18.00.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя