Повар-универсал( Алма-Ата Гостиница )

Компания "Алма-Ата Гостиница"

Обязанности:

• Профильное образование в области кулинарного искусства или гастрономии. Возможно обучение в кулинарных школах или курсах.

• Опыт работы в различных кухнях и на различных участках.

• Знание различных кулинарных техник и рецептур, умение готовить блюда из разных кухонь (европейской, азиатской, национальной и т.д.).

• Соблюдение стандартов качества и безопасности (СаНПиН): повар ответственен за качество приготовленных блюд, соблюдение стандартов санитарии и гигиены на кухне.

• Знание оборудования кухни, и следит за правильной работой оборудования, проводит его обслуживание и уборку.

Требования:

• Приготовление различных видов блюд в соответствии с меню и стандартами ресторана.

• Выполнение задач в различных участках кухни, таких как горячий цех, холодный цех, гарниры и соусы.

• Обеспечение высокого качества и вкусовых характеристик блюд, следование рецептуре и технологическим процессам.

  Координация и оптимизация работы кухни;

• Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд;
• Высокая работоспособность, выполнение задач в срок, нацеленность на результат;
• Честность и порядочность;
• Стрессоустойчивость;
• Чистоплотность;

Условия:

• График работы: cменный 2/2

• Питание;
• Официальное трудоустройство;
• Своевременная заработная плата;
• 13 заработная плата;
• медицинский осмотр в год 1 раз.