Повар горячего цеха( Расулова )

Компания "Расулова"

Обязанности:

Приготовление блюд

Следование рецептурам и технологическим картам для приготовления различных блюд.

Организация рабочего места

Поддержание чистоты и порядка на кухне, соблюдение санитарных норм.

Контроль качества продуктов

Проверка свежести и качества ингредиентов, их правильное хранение.

Разработка меню

Участие в составлении и обновлении меню, создание новых блюд.

Работа с кухонным оборудованием

Умение правильно использовать и поддерживать оборудование в рабочем состоянии.

Координация работы на кухне

Взаимодействие с другими поварами, помощниками поваров и обслуживающим персоналом.

Соблюдение техники безопасности

Соблюдение правил безопасности на рабочем месте.

Контроль порций и затрат

Учет используемых продуктов для минимизации потерь и обеспечения рентабельности.

Работа под давлением

Способность работать в быстром темпе в часы пик.

Требования:

Опыт работы: Наличие опыта на аналогичной позиции, особенно для старших поваров.

Знание кулинарных техник : Владение различными техниками приготовления пищи, включая выпечку, жарку, варку и т. д.

Творческий подход**: Способность придумывать новые рецепты и оригинальные презентации блюд.

Стрессоустойчивость**: Умение работать в напряженных условиях и справляться с многозадачностью.

Коммуникационные навыки**: Способность эффективно взаимодействовать с командой и обслуживающим персоналом.

Физическая выносливость**: Работа повара требует длительного пребывания на ногах и выполнения физически активных задач.

Знание санитарных норм**: Осведомленность о правилах гигиены и требованиях по хранению и обработке продуктов.

Ответственность и пунктуальность**: Точное выполнение обязанностей и соблюдение сроков приготовления блюд.

Условия:

5/2

• С 10:30 до 01:00