Пекарь - кондитер

Компания "Полина"

Добро пожаловать в Q COFFEE SHOP — сеть кофеен премиум-класса, где каждая чашка кофе вдохновляет, а атмосфера заряжает энергией!

Мы создаём не просто место для кофе, а пространство для общения, творчества и культурной жизни. Если вы мечтаете стать частью нашей динамичной команды, расти и развиваться — эта работа для вас!

Что мы предлагаем?

Мы ценим наших сотрудников и создаём лучшие условия для их работы и развития:

• Удобный график: 5/2 что бы вы успевали работать и наслаждаться жизнью.
• Бесплатное питание: выбирайте, что вам нравится.
• Стабильный доход: фиксированный оклад, выплаты 2 раза в месяц (5 и 20 числа) без задержек.
• Оплачиваемая стажировка: начните зарабатывать уже с первого дня.
• Официальное трудоустройство: все гарантии и привилегии.
• Ежегодный оплачиваемый отпуск, чтобы восстановить силы.
• Карьерный рост: большинство наших руководителей начинали с должности бариста.
• Возможность работать в разных точках сети (25+ филиалов в Алматы).
• Развитая HR-политика: адаптация, обучение и корпоративы для вашей мотивации.
• Стильная одежа: свитшоты для Всех.
• Поощрение на памятные даты: да и в целом всесторонняя помощь.

Что вас ждёт?

• Приготовление кондитерских изделий – умение готовить, пирожные, круассаны, печенье, маффины, эклеры и другие десерты.
• Работа с тестом – владение различными видами теста (дрожжевое, слоеное, песочное, бисквитное и т. д.).
• Декорирование и подача – знание современных техник украшения десертов (айсинг, глазурь, кремовые узоры, шоколадные элементы).
• Работа с шоколадом и карамелью – умение темперировать шоколад, изготавливать шоколадные украшения.
• Приготовление начинок и кремов – знание рецептур и технологий приготовления ганаша, заварного, масляного, творожного и других кремов.
• Соблюдение рецептур и технологий – точность в измерениях, температурных режимах и последовательности приготовления.

• Планирование рабочего процесса – организация работы на кухне, контроль запасов и подготовка необходимых ингредиентов.

• Скорость работы – способность работать в быстром темпе без потери качества.
• Чистота и порядок – соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты на рабочем месте.
• Экономное использование продуктов – минимизация отходов, расчет себестоимости.
• Знание и соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН).
• Соблюдение личной гигиены и правил хранения продуктов.
• Умение работать с пищевыми продуктами, избегая перекрестного загрязнения.
• Создание новых авторских десертов для кофейни.
• Владение современными техниками и трендами в кондитерском деле
• Готовность к обучению и повышению квалификации.
• Взаимодействие с бариста и официантами для согласования подачи десертов.
• Обучение помощников или стажеров.
• Умение работать в стрессовых ситуациях без потери качества.

Почему стоит выбрать Q COFFEE SHOP?

У нас вы найдёте не просто работу, а настоящую семью, где ваши идеи и стремления поддерживаются. Мы помогаем раскрыть потенциал, вдохновляем и создаём уникальную атмосферу для каждого сотрудника.

Создавайте вкусное будущее вместе с нами! Присоединяйтесь к Q COFFEE SHOP уже сегодня.