Пекарь( БУКЕНОВА )

БУКЕНОВА

Город:

Алматы

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "БУКЕНОВА"

Вдохновляйся ароматом свежей выпечки и стань частью команды мастеров хлеба!

Ты любишь создавать настоящие хлебные шедевры и гордишься своим ремеслом? Тогда тебе к нам! В нашем хлебобулочном цехе ты сможешь раскрыть свой талант, работая с лучшими ингредиентами и современным оборудованием.

- Разработка рецептов: Создание и адаптация рецептов для хлеба, булок, пирогов и других хлебобулочных изделий, обеспечивая вкус, текстуру и внешний вид продукции.

- Управление производственными процессами: Планирование и контроль всех этапов производства, включая подготовку теста, выпечку, декорирование и упаковку.

- Контроль качества: Оценка качества сырья, контроль технологических процессов и конечного продукта, обеспечивая соответствие стандартам качества.

- Обучение и руководство: Обучение новых пекарей, ассистентов или учеников, а также руководство командой в пекарне.

- Эксперименты с новыми ингредиентами и техниками: Исследование новых продуктов, методов приготовления и техник, чтобы дополнить ассортимент и улучшить качество продукции.

- Управление ресурсами: Эффективное использование ингредиентов, контроль запасов и распределение ресурсов для оптимизации производства.

- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены: Гарантирование соблюдения всех норм и стандартов в области безопасности и санитарных норм в производстве.

- Создание новых продуктов: Инновации в разработке новых видов хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями рынка и предпочтениями клиентов.

Наши ожидания от кандидата:

Опыт работы в должности пекаря-кондитера от 5 лет (рестораны, премиальные пекарни или кейтеринг).
Навыки работы с профессиональным пекарским и кондитерским оборудованием.
Умение работать с большими объемами, сохраняя идеальную форму и вид каждого изделия.
Высокая самодисциплина, чистоплотность и внимание к деталям.

Условия работы: