Менеджер ресторана( The Chef Group )

Компания "The Chef Group"

• Организация рабочего процесса ресторана, вести контроль своевременного открытия и закрытия заведения согласно принятым стандартам и нормам. Обеспечение бесперебойной работы заведения.

• Формировать порядок распределения, расстановки смены и график выходных исходя из объёма работ . вести учёт рабочего времени сотрудников(графики,табеля)

• В начале рабочего дня проводить пятиминутки распределять и координировать задачи, контролировать должное их выполнение

• Обеспечить чистоту всего заведения и прилагающих к нему территорий, согласно санитарно-гигиеническим нормам и требованиям, периодически выполнять санитарный контроль, зал, кухня, бар, туалеты.

• Обеспечить техническую сохранность и целостность эксплуатируемого помещения, предупреждать и устранять технические и бытовые неисправности, формировать заявку в АХО. Обеспечить сохранность всех вверенных материальных ценностей технического оборудования и инвентаря.

• Обеспечить высокий уровень сервиса и обслуживания гостей, организация и планирование мероприятий, обеспечение должной подготовки к мероприятиям и праздникам, обеспечение должной подготовки кухни и заготовок в необходимом объёме.

• Следовать и обеспечить, строгое соблюдение установленному дисциплинарному порядку.

• Обеспечение надлежащего выполнение своих должностных обязанностей сотрудниками заведения.

• Контролировать временные издержки обеспечить своевременное приготовление и подачу, вести учёт стоп листа, периодически выполнять контроль качества приготовления и оформления блюд.

• Участвовать в предупреждении и устранении конфликтных ситуаций, анализировать поступающие жалобы от гостей, организовать порядок мероприятий для их устранения.

• Обеспечить рациональное использование площади заведения, планирование посадочных мест с целью максимизации прибыли.

• Знание языков казахский,русский ,английский..
• Опыт от3 лет на должности менеджера ресторана.

• Техника продаж блюд и напитков, дополнительных услуг ресторана.

• Должностные инструкции подчинённых структурных подразделений и сотрудников.

• Категории предоставляемых услуг и меню.

• Порядок и правила пользования системой “IIko”

• Все условия при собеседовании
• График работы 5/2
• официальное трудоустройство
• развозка
• питание

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя