Менеджер ресторана (Чайла Ала-Парк - Каныша Сатпаева, 82)

Компания "ЧайLa"

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов в зале и на кухне для обеспечения бесперебойной работы ресторана

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль дисциплины

• Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса

• Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, жалоб, особых запросов

• Обеспечение высокого уровня гостеприимства и комфорта

• Ведение отчетности, контроль выручки, проведение инвентаризаций, работа с кассой

• Контроль за соблюдением санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности

• Взаимодействие с поставщиками: оформление заказов, контроль качества и сроков поставок

• Работа с программами автоматизации ( iiko)

• Ведение внутренней документации, участие в разработке и внедрении новых процедур

• Анализ показателей работы ресторана и предложения по улучшению эффективности

• Организация и контроль проведения акций, банкетов, мероприятий и продвижения ресторана

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере на руководящей должности от 1–2 лет

• Знание принципов эффективного управления персоналом и организацией обслуживания

• Отличные лидерские и коммуникативные навыки

• Умение грамотно выстраивать работу команды: мотивация, контроль, обучение персонала

• Глубокое понимание стандартов сервиса и гостеприимства

• Навыки работы с документацией, отчетностью, графиками и внутренними регламентами

• Знание санитарных норм, правил безопасности и требований к общественному питанию

• Опыт работы с кассовой дисциплиной, инвентаризациями, поставщиками

• Уверенный пользователь ПК, знание ресторанных программ (iiko)

• Стрессоустойчивость, ответственность, внимательность к деталям

• Готовность к гибкому графику и работе в выходные/праздничные дни

Условия:

• трехразовое питание
• обучение и карьерный рост
• ЗП 250.000 оклад + 0,35% от ТО ресторана, в среднем от 320.000 тг