Исполнительный директор (CEO)

Компания "Charlotte Десерт бутик (Цхай)"

Обязанности:

Управление сетью кондитерских премиум-класса Charlotte

Формирование оптимальной продуктовой линейки по каждому рынку

Расширение и масштабирование уникального продукта в сегменте кондитерских вначале на рынках Алматы и РК, затем на рынках России и СНГ

Нам нужен второй (или вторая) Вилли Вонка! Начинающий специалист - не препятствие, если у тебя есть энергия лидера, любовь к сладостям и экспертиза в маркетинге и менеджменте

Требования:

1. Управленческий опыт в общепите (HoReCa):
• Практический опыт на аналогичной должности: от 3–5 лет.
• Опыт управления сетью заведений (а не одной точкой).
• Понимание специфики фуд-сервиса: от кухни до клиентского опыта.

2. Навыки системного управления:
• Построение и оптимизация бизнес-процессов (от закупок до обслуживания).
• Внедрение и контроль стандартов качества (SOP, чек-листы, тайминг).
• Управление P&L, знание unit-экономики ресторанов/кафе.
• Умение анализировать показатели (food cost, labor cost, выручка на м² и т.д.).

3. Лидерские и коммуникативные навыки:
• Управление командами: от поваров до администраторов.
• Построение системы мотивации и KPI.
• Умение обучать и развивать персонал, управлять вовлечённостью.

4. Технологичность и цифровая грамотность:
• Знание современных IT-решений для общепита (iiko, R-Keeper, Tillypad, Poster, системы лояльности).
• Опыт внедрения CRM, ERP, BI-аналитики.
• Умение автоматизировать процессы (например, товароучёт, склад, доставку, логистику).

5. Стратегическое мышление:
• Развитие сети: выбор локаций, франчайзинг, масштабирование.
• Участие в формировании стратегии развития бренда.
• Взаимодействие с другими топами — маркетинг, финансы, CEO, собственники.

6. Знание законодательства:
• Санитарные нормы и стандарты (СЭС, ХАССП, проверки).
• Трудовое право, охрана труда.
• Договорная база с поставщиками и арендаторами.

7. Гибкость и адаптивность:
• Умение работать в быстро меняющейся среде.
• Готовность быстро реагировать на кризисы, рост конкуренции.

Условия:

Помимо зарплатных бонусов, участие в годовой прибыли при перевыполнении плана

Возможна доля собственности в компании в случае стабильного роста бизнеса