Главный технолог цеха убоя и переработки птицы (с.Чунджа)
25 Июля 2025

Город:
Алматы
Занятость:
Полная занятость
Компания "Прима Құс"
ТОО "Прима Кус" птицекомплекс нового поколения с новейшим европейским оборудованием, производитель мяса бройлера, мясопродуктов, колбасных изделий и деликатесов,
в активном поиске Главного технолога цеха Убоя и переработки мяса птицы.
Обязанности:
-
Своевременно составлять и предоставлять отчётную документацию;
-
Ежедневно проводить контрольную проверку % выхода мех. массы с пресса механической обвалки;
-
Соблюдать квант упаковки с целью недопущения перерасхода упаковочного материала;
-
Разрабатывать и утверждать в установленном порядке нормы расхода вспомогательных материалов при производстве продукции;
-
Обучать работников правилам проведения технологических операций;
-
Контролировать и обеспечивать требования технологии на всех этапах убоя и переработки птицы;
-
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования работниками;
-
Контролировать качество поступающих вспомогательных материалов;
-
Обеспечивать соблюдение технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции (соблюдение параметров, подготовка сырья и т.д.), ежедневно проводит производственный контроль совместно с мастерами, ветврачами, принимая меры по обеспечению выпуска качественной продукции;
-
Совершенствовать технологию убоя и переработки птицы, выпуска продукции высокого качества;
-
Участвовать в разработке планов цеха, доводить их до исполнения;
-
Участвовать в разработке технически обоснованных норм выработки, рассчитывать и уточнять технические нормы расхода материалов, сырья;
-
Рассчитывать количество сырья и материалов, необходимых для выпуска продукции, на основании установленных норм расхода;
-
Контролировать технологические режимы убоя и переработки птицы, выпуска продукции, правильность нанесения информации на этикетку принимать меры к их нормализации;
-
Обеспечивать контроль за качеством выпускаемой продукции, соблюдением производственной санитарии в цехе;
-
Анализировать причины выпуска брака и потерь качества продукции и принимать меры по их устранению, принимать участие в разработке мероприятий по предупреждению и устранению причин выпуска несоответствующей требованиям ТНПА продукции, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;
-
Обеспечивать подготовку в установленные сроки необходимой отчетности по цеху;
-
Организовывать и контролировать исполнение работ по хранению сырья для производства мясопродукции в холодильниках в соответствии с утвержденными условиями и правилами, а также выпускаемой цехом продукции;
-
Проводить технологический инструктаж, контролировать соблюдение работниками производственной и технологической дисциплины;
-
Разрабатывать и внедрять прогрессивные технологические процессы, оптимальные режимы производства на выпускаемую цехом продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление;
-
Устанавливать порядок выполнения работ, послеоперационный маршрут выпуска продукции;
-
Разрабатывать технологические нормативы, инструкции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства;
- Составление технологических карт;
- Декларирование продукции;
- Маркировка;
- Увеличение объема производства,
- Увеличение и разработка ассортиментного перечня продукции.
- Высшее образование "Технология мясного производства", "Технология глубокой переработки мяса птицы";
- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
- Личностные качества : честность, ответственность, умение принимать решение, умение работать в режиме многозадачности.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Рассматриваем кандидатов из разных регионов, компенсация стоимости аренды жилья;
- Заработная плата утверждается по итогам собеседования;
- Место выполнения работ: Республика Казахстан, Алматинская область, Уйгурский район, село Чунджа.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
24 Июля
Алматы
Компания "БУРЛИ" Обязанности: Выполнение физико-химических испытаний промежуточной/готовой продукции, сырья, материалов, выполнение...
24 Июля
Заместитель начальника бетоно-смесительного цеха
Алматы
Компания "Фирма БЕНТ" На сегодняшний день ТОО «ФИРМА «БЕНТ» является одним из мощных производственных предприятий Республики Казахстан с разно...
23 Июля
Инженер по оборудованию (цех сборки)( Astana Motors Manufacturing Kazakhstan )
Алматы
Компания "Astana Motors Manufacturing Kazakhstan" Мультибрендовый завод по производству легковых автомобилей китайских марок HAVAL, CHERY,...
23 Июля
Конаев
Компания "Aitas KZ" Обязанности: Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Обеспечивать ритмичное...
24 Июля
Алматы
Компания "ОБИС" Обязанности: Организация бесперебойной работы линии горячего розлива (напитки, соки, и др.) Руководство персоналом...
Вакансия размещена в отрасли