Бренд-Шеф
11 Марта 2026
Город:
Алматы
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Vincent"
Бренд-шеф сети ресторанов Vincent и AfroHouse
Сеть ресторанов Vincent и AfroHouse активно развивается и ищет бренд-шефа, который не просто готовит, а творит. Нам нужен человек, вдохновлённый гастрономией, который живёт вкусом и создаёт блюда, вызывающие восхищение — и вкусом, и подачей.
Мы ищем не просто сотрудника, а шефа-идеолога, способного задавать направление развития всей сети и формировать гастрономическую философию Vincent.
Обязанности:
— Разработка концепции;
— Разработка и обновление меню с учётом современных гастрономических трендов;
- Создание сезонных позиций и авторских блюд от шефа;
- Разработка эффектных WOW-подач, которые хочется снимать и делиться ими, подбор подходящей посуды и подачи под концепцию блюда;
- Составление и контроль технологических карт, калькуляций, себестоимости, работа с food cost-ом;
- Проведение ревизий, контроль закрытий смен;
- Руководство всей командой сети, подбор, обучение и развитие команды сети;
- Контроль качества, стабильности и скорости работы кухонь сети;
- Обеспечение бесперебойной работы кухонь и соблюдения стандартов бренда.
Требования:
— Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром от 6 лет;
- Стратегическое и креативное мышление, глубокое понимание гастрономии;
- Умение адаптироваться под современные тренды и вкусы гостей;
- Знание технологических процессов и управление себестоимостью, финансовая грамотность;
- Организаторские способности, лидерство, ответственность;
- Любовь к своему делу и стремление к постоянному развитию.
Условия:
— График: 5/2 (понедельник и вторник — выходные);
- Смена: 12 часов (с утра до вечера или с обеда до закрытия — по графику);
- Заработная плата: достойная, обсуждается индивидуально на собеседовании;
- Работа в динамично развивающейся сети ресторанов премиум-класса;
- Возможность реализовывать собственные идеи и влиять на развитие бренда;
- Команда профессионалов, комфортная атмосфера, высокий уровень сервиса и амбиций.
Мы ищем не просто повара, а творца вкуса.
Человека, который любит гастрономию, создаёт вау-эффект, вдохновляет гостей и команду.
Если кухня для тебя — это не просто место работы, а сцена для творчества — добро пожаловать в Vincent.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
25 Марта
Алматы
Компания "G&B Group" Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет Опыт работы с казахской и восточной кухней Умение работать в...
25 Марта
Алматы
Компания "«ALATAU MILL»" Обязанности: Осуществление руководства ежедневной операционной деятельностью ресторана. Управление...
26 Марта
Алматы
от 800 000 руб.
Компания "РК МАКАО" Обязанности: Контроль за технологией приготовления пищи , управление персоналом , калькуляция блюд, контроль качества...
25 Марта
Алматы
Компания "Hametdi Ansar" Ищем сильного су-шефа, который возьмет под контроль кухню и порядок в процессах. Важно: обязательно знание...
26 Марта
Алматы
Компания "Сулейман" Срочно требуется шеф-повар (универсальная кухня) ???? Локация: мкр. Думан (район Halyk Arena) ???? График: 6/1 с 10:00 до...
Вакансия размещена в отрасли