Бренд-Шеф
11 Мая 2026
Город:
Алматы
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Vincent"
Бренд-шеф сети ресторанов Vincent и AfroHouse
Сеть ресторанов Vincent и AfroHouse активно развивается и ищет бренд-шефа, который не просто готовит, а творит. Нам нужен человек, вдохновлённый гастрономией, который живёт вкусом и создаёт блюда, вызывающие восхищение — и вкусом, и подачей.
Мы ищем не просто сотрудника, а шефа-идеолога, способного задавать направление развития всей сети и формировать гастрономическую философию Vincent.
Обязанности:
— Разработка концепции;
— Разработка и обновление меню с учётом современных гастрономических трендов;
- Создание сезонных позиций и авторских блюд от шефа;
- Разработка эффектных WOW-подач, которые хочется снимать и делиться ими, подбор подходящей посуды и подачи под концепцию блюда;
- Составление и контроль технологических карт, калькуляций, себестоимости, работа с food cost-ом;
- Проведение ревизий, контроль закрытий смен;
- Руководство всей командой сети, подбор, обучение и развитие команды сети;
- Контроль качества, стабильности и скорости работы кухонь сети;
- Обеспечение бесперебойной работы кухонь и соблюдения стандартов бренда.
Требования:
— Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром от 6 лет;
- Стратегическое и креативное мышление, глубокое понимание гастрономии;
- Умение адаптироваться под современные тренды и вкусы гостей;
- Знание технологических процессов и управление себестоимостью, финансовая грамотность;
- Организаторские способности, лидерство, ответственность;
- Любовь к своему делу и стремление к постоянному развитию.
Условия:
— График: 5/2 (понедельник и вторник — выходные);
- Смена: 12 часов (с утра до вечера или с обеда до закрытия — по графику);
- Заработная плата: достойная, обсуждается индивидуально на собеседовании;
- Работа в динамично развивающейся сети ресторанов премиум-класса;
- Возможность реализовывать собственные идеи и влиять на развитие бренда;
- Команда профессионалов, комфортная атмосфера, высокий уровень сервиса и амбиций.
Мы ищем не просто повара, а творца вкуса.
Человека, который любит гастрономию, создаёт вау-эффект, вдохновляет гостей и команду.
Если кухня для тебя — это не просто место работы, а сцена для творчества — добро пожаловать в Vincent.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
28 Апреля
Алматы
Компания "Хамдан" Открытие нового современного ресторана смешанной кухни (fusion/mixed cuisine). Мы ищем современного, творческого...
13 Мая
Алматы
Компания "Аквапарк Гавайи ( Aquapark Hawaii)" Требования: Управление сменой, обеспечение работоспособности подразделения Контроль...
13 Мая
Су-шеф в грузинский ресторан Pro.Хинкали by Novikov
Алматы
Компания "RV GROUPP" Требования: • Опыт работы су-шефом от 1 до 3 лет — обязателен • Опыт работы в грузинской кухне обязательно!!! • Умение...
13 Мая
Шеф-повар | Итальянский ресторан | Aq Niet Group
Алматы
Компания "Sandyq World" Akniet Holding — ресторанное направление группы Aq Niet. Мы запускаем новый проект — итальянский ресторан (название в...
13 Мая
Алматы
Компания "Sakenov" Обязанности: организационные обязанности составление графиков контроль дисциплины сотрудников кухни контроль...
Вакансия размещена в отрасли