Бармен

Компания "Alpine Hotel"

• Опыт работы барменом от 1 года (в ресторане, баре или кафе с авторскими коктейлями)

• Знание алкогольной продукции: крепкие напитки, вина, пиво, ликёры, основы миксологии

• Умение готовить классические и авторские коктейли, кофе, безалкогольные напитки

• Знание основ флейринга (жонглирование бутылками и т.п.) — будет плюсом

• Базовые знания винной карты: сорта винограда, география, стили вина (красные, белые, розе, игристые, десертные)

• Умение правильно рекомендовать вина к блюдам (фуд-пейринг)

• Знание правил подачи вина: температура сервировк, правила открывания бутылок (включая шампанское и пробковые вина), использование декантера (при необходимости), правильный порядок дегустации и наливания гостю

• Уверенное обращение с профессиональным инвентарем (штопор сомелье, декантер, винные бокалы ,шейкер, джиггер, мадлер)

• Умение вести ненавязчивую коммуникацию с гостем при выборе напитков

• Опыт работы с кассой и POS-системой

• Знание санитарных норм и правил хранения напитков и продуктов

• Навыки апселла: умение рекомендовать напитки и повышать средний чек

• коммуникабельность, вежливость, дружелюбие, умение работать с гостями и создавать атмосферу

• Чистоплотность, внимательность к деталям, аккуратность в подаче

• Умение работать в команде, стрессоустойчивость

• Ответственность, пунктуальность, инициативность

• Ухоженный внешний вид

• вахта 7:7
• мотивация в виде % с продаж
• проживание в горном домике на вершине 3200м над уровнем моря
• смена с 09.00-21.00
• униформа

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя