Бренд-шеф

Описание

[pict001.jpg] КуанышевРуслан Мужчина 39 лет родился18 сентября1985 +7 — предпочитаемыйспособсвязи • Звонитьнаватсап rus_macho@mail.ru Проживает АлматыГражданство КазахстанНеготовкпереезду готовккомандировкам Желаемаядолжностьизарплата БрендШефиШефПовар Специализации —Повар пекарь кондитер Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения Опытработы—14 лет2 месяца Октябрь2021 — Март2023 1 год6 месяцев My Kids (Паркиирестораны Ресторатор брендшеф Проектирование строительство запускресторанаикухни внедрениеновогоменюобучениеповаровфудтестинги фотосессий фудкосты установкипрограммнаобъектах калькуляций ревизий фотимногоедругое построилтриресторанаиодинпаркснуляпомоемупроекту Актау Атырау Уральск Январь2020 — Сентябрь2021 1 год9 месяцев TOO EKO FERMA ШефповарПостроилрестораникухнюснуля кухнясвойпроект расстановкаоборудованиеиподключение внедрилэкоменю отработал выровнилвсюдокументацию обучилперсонализапустилпроект Декабрь2017 — Сентябрь2019 1 год10 месяцев МоллАпорт Карабулак(Алматинскаяобласть БрендШефРуководствосетьюресторанов обновлениеменю работасдокументацией ревизияимногоедругое Внедрениеновогопроекта 5 ресторановфудкортаснуля Кухниразнойконцепций фастфуд Европа Азия Национальная Японская Восточнаяитд Август2016 — Август2017 1 год1 месяц ОтельШераПаркИнн Алматы Гостиницы рестораны общепит кейтеринг •Кейтеринг(выездноеобслуживание •Ресторан общественноепитание фастфуд •Гостиница ГлавныйтехнологиЗав Производство Заключениедоговоровскомпаниями закупыпродукцииFood and beverage. Разработкаменюкухниибара отработкатехнологическихкарт обучениесотрудников ежемесячнаяинвентаризация Итд Ноябрь2012 — Март2015 2 года5 месяцев ГостиницаКазахстан Алматы Гостиницы рестораны общепит кейтеринг •Кейтеринг(выездноеобслуживание •Ресторан общественноепитание фастфуд •Гостиница ШефповарКонтрольикачествопродуктов внедрениеновыхблюд фудтестинги калькуляция обучениеповаров контрольвсехблюдвыходящихизкухнииоформление РесторанNOODLES ПанАзиатскаякухня Август2013 — Август2014 1 год1 месяц КазиноБомбейиАстория Конаев ШефповарКаскруткаивнедрениеновыхблюднаоткрытуюкухню мотивациямолодыхкадров ЕвропейскаяиПанАзиатскаякухня Август2006 — Февраль2012 5 лет7 месяцев Назик ТОО Казахстан Продуктыпитания •Полуфабрикаты втомчислезамороженные(продвижение оптоваяторговля •Кондитерскиеизделия(производство •Мяснаяпродукция(продвижение оптоваяторговля •Полуфабрикаты втомчислезамороженные(производство •Кондитерскиеизделия(продвижение оптоваяторговля ШефПовариЗав ПроизводствоКонтрольикачествоготовыхблюддлямагазинов отработкиновыхблюд месячныйплан организацияимативациявсегопроизводства контрольизапаспродуктов Образование Высшее 2011 Алматинскийтехнологическийуниверситет Алматы Пищеваяпромышленность Технолог 2006 Алматинскийгуманитарнотехническийуниверситет Алматы Финансы Налогииналогообложение Навыки Знаниеязыков Казахский— Родной Русский— C2 —Всовершенстве Турецкий— B2 —Среднепродвинутый Навыки Разработкановыхблюд знаниепрограммыR- kiper, storehouse Опытвождения ИмеетсясобственныйавтомобильПравакатегорииB, C Дополнительнаяинформация Обомне Вхорошейформе занимаюсьспортом естьличноеавто хорошоматевирован ИмеютсяблагодарственныеписьмасресторановиуниверситетовКсловуэтоневсерес тораныкоторыеяуказал ипишувсвободноевремменюдляресторановАлматы