Компания "КАРТБАЕВ Ж.Е."
Megafish Almaty — семейное халяль-кафе/рыбный гриль на 150 посадок
Полный операционный цикл — кухня, зал, доставка, (11:00–00:00).
Фуд-кост ≤ 35 %; управление закупками, FIFO, Halal-контроль.
Команда 25–30 человек: найм, адаптация, мотивация, KPI, графики.
Еженедельный P&L, работа в iiko, снижение списаний, рост среднего чека.
Внедрение инструментов: чек-листы, «пятиминутки».
Рост CSI (оценка гостей) до 4,6+; разбор 100 % отзывов < 24>
Согласование маркетинговых акций с SMM, обеспечение кухни под промо.
1-3 года Управленец / Операционист -опыта в F&B 150–300 посадок (halal или seafood — преимущество).
Управляли ОПИУ ≥ 80 млн ₸/мес, умеете держать фуд-кост.
Практик menu-engineering, знаете iiko, Excel, basic BI.
Сильный people-manager: KPI-системы, ассессмент поваров, низкая текучесть.
Опыт внедрения чек-листов, , СанПин или готовность пройти.
Русский/Казахский свободно.
Оклад 700 000 – 800 000 ₸ «чистыми»
График 5 дней / 2 выходной, вечерние пики вт – сб обязательны
Соцпакет Питание, мобильная связь, обучение TPS , оплачиваемый отпуск 28 дней
Плюсы Корпоративные туры на ферму-поставщика рыбы, карьерный рост до директора сети
13 Августа
Администратор ресторана( Тайсейко )
Алматы
Компания "Тайсейко" Добрый день! В связи с расширением сети рады открыть поиск на " АДМИНИСТРАТОР А РЕСТОРАНА" в уютное, проходимое заведение в...
14 Августа
Заместитель директора Административно-хозяйственного департамента
Алматы
Компания "Международный Университет Информационных Технологий (МУИТ)" В Международный университет информационных технологий требуется -...
12 Августа
Заместитель Директора ресторана "KFC" (Алматы)( Caspian International Restaurants company )
Алматы
Компания "Caspian International Restaurants company" Компания Американа представляет на территории Казахстана всемирно известные Бренды сетей...
13 Августа
Алматы
Компания "Caspian International Restaurants company" Компания Американа представляет на территории Казахстана всемирно известные Бренды сетей...
13 Августа
Сотрудник ресторана Hardee's Mega Park
Алматы
Компания "Caspian International Restaurants company" ТОО «Caspian International Restaurants Company» , представляющее бренды KFC, Hardee’s,...
Вакансия размещена в отрасли