Технолог (мастер) молочного производства

04 Июля

Партнерские Вакансии

Компания "KazDi Group"

Обязанности:

• Принимать сырьё (молоко, сливки и др.) и проводить его предварительную подготовку к переработке.

• Готовить молочную массу для дальнейших технологических операций (варка сгущённого молока, творожной массы, йогурта, пастеризация, термостатная обработка и пр.).

• Осуществлять контроль температурного режима и времени варки в соответствии с технологическими картами.

• Вести технологический процесс варки с использованием соответствующего оборудования (варочные котлы, пастеризаторы и т.п.).

• Следить за состоянием оборудования, обеспечивать его исправную работу, проводить санитарную обработку.

• Записывать параметры производственного процесса в рабочие журналы (журнал температур, журнал варки и др.).

• Обеспечивать соблюдение рецептур и технологических инструкций.

• Участвовать в приёмке сырья и оценке его качества.

• Обеспечивать чистоту рабочего места и санитарное состояние оборудования.

• Выполнять требования охраны труда и техники безопасности.

Требования:

• Добросовестный и исполнительный, внимательный, ориентирован на командную работу.
• Условия:
• Оклад на руки 250 000 тенге в месяц.
• График работы скользящий: 5/2, 1 смена (1 неделя) с 8:00ч. до 16:00ч., 2 смена (2 неделя) с 16:00ч. до 24:00ч., 3 смена (3 неделя) с 24:00ч. до 8:00ч.
• Официальное трудоустройство.
• Офис находится в районе Вазовского кольца ул. Бекмаханова 97А