Шеф-повар в проект от холдинга White Enterprise

08 Августа

Партнерские Вакансии

Компания "BEAT"

Добрый день!

Меня зовут Нола, являюсь директором по персоналу холдинга WHITE ENTERPRISE.

Холдинг WHITE ENTERPRISE за 20 лет своего развития стал лидирующим тренд сеттером в сфере индустрии гостеприимства.

На сегодняшний день холдинг презентовал публике успешные проекты в сегменте рынка HoReCa, среди которых: LA BELLE restaurant&terrace, The Macallan Terrace, LAПША bar&wok, METIS once upon a flavour, LAПША chinatown и LAПША tokyo, GASTERIA, ресторан ЛЕТО cafe.

На данный момент в городе АЛМАТЫ открыта вакансия ШЕФ-ПОВАРА.

Что входит в обязанности?
-Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия;
-Соблюдение фирменных технологических стандартов;
-Проведение расчетов, калькуляций, определение потребностей в ресурсах на выпуск продуктов;
-Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;
-Руководство разработкой технологической документации;
-Проведение оптимизации технологических процессов и рецептур;
-Контроль процесса обучения сотрудников производства;
-Контроль и анализ актов проработок сырья и блюд, списаний, инвентаризаций.

Что требуется?

-Высшее образование;
-Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
-Понимание потребности рынка HoReCa и FMCG, в сырье и продуктах;
-Умение разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимание вкусов;
-Многозадачность.

Что мы предлагаем?

-Работу и развитие в динамично развивающемся холдинге;
-Стабильную и своевременную заработную плату;
-Официальное трудоустройство;
-Возможность развития в новых проектах;
-Возможность релокации по сети.

Ждём Вас в свою команду!