Компания "Театральное"
Обязанности:
Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией заведения
Организация и контроль всех процессов на кухне (подготовка, производство, подача блюд)
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов HACCP
Управление командой поваров и обучение персонала
Контроль закупок и качества продуктов, взаимодействие с поставщиками
Оптимизация фуд-коста и контроль себестоимости блюд
Участие в дегустациях, банкетах, спецмероприятиях
Разработка новых блюд и внедрение сезонных предложений
Ведение отчетности и взаимодействие с управляющим/директором ресторана
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 6 лет в ресторане a la carte / fine dining
Знание европейской, авторской или французской кухни (в зависимости от концепции)
Умение работать с технологическими картами и фуд-костом
Лидерские качества, стрессоустойчивость, высокая организация
Умение работать в команде и обучать персонал
Наличие профильного образования — преимущество
Знание стандартов безопасности пищевого производства
Креативность и стремление к постоянному совершенствованию
Условия:
График работы: по согласованию
Заработная плата: по результатам собеседования
Работа в современном ресторане с профессиональной кухней
Бесплатное питание и развозка
Возможность карьерного роста и участия в стажировках
Дружный коллектив и поддержка управляющей команды
08 Июля
Повар-заготовщик (на Назарбаева)( Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS) )
Алматы
Компания "Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS)" MarroneRosso славится не только своим отменным кофе, неповторимой выпечкой, но и...
08 Июля
Повар в кофейню Назарбаева( Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS) )
Алматы
Компания "Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS)" MarroneRosso славится не только своим отменным кофе, неповторимой выпечкой, но и...
08 Июля
Алматы
Компания "Алмалы Нан" Обязанности: Приготовление различных блюд, их оформление Внедрение новинок, Контроль торговых точек по кулинарии...
09 Июля
Алматы
Компания "Жәрдемов М.Қ" Работа в г. Атырау компания fill good ( Кафе бублик) работает на ресторанном рынке Атырау более 15 лет и развивает...
10 Июля
Повар холодного цеха( STARS.ME (СТАРС.МИ) )
Алматы
Компания "STARS.ME (СТАРС.МИ)" Обязанности: Приготовление блюд холодного цеха согласно технологическим картам (салаты, холодные закуски,...
Вакансия размещена в отрасли