Компания "ТМ A-store (ТОО АлмаСтор)"
Обязанности:
- Подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированном оборудовании или вручную;
- Подготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов для изготовления бифштексов, ромштексов, шницелей, антрекотов, филе и натуральных отбивных котлет из корейки свиной, телячьей, бараньей и т.п.
- Подбор и подготовка сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса для бефстроганов, поджарки, гуляша, шашлыка и т.п.
Требования:
Знания:
устройства обслуживаемого оборудования;
свойства мяса различных видов скота;
назначение частей туш для выработки натуральных полуфабрикатов;
установленные размеры порций и требования технологической инструкции по производству полуфабрикатов;
опыт работы от 1 года
08 Июля
Слесарь-наладчик( Мясная продукция )
Алматы
Компания "Мясная продукция" Обязанности: Обслуживание и ремонт оборудования для выпечки; Настройка и диагностика производственных...
Вакансия размещена в отрасли